Wij zoeken een ...

Contacteer ons telefonisch op het nummer +32 (0)59 27 90 06.

Hulpkok

Je bereidt de mise en place voor, volgens de gepaste culinaire technieken en volgens een technische fiche. Je werkt onder de verantwoordelijkheid van een kok.

Je werkt alleen of in een team. Je werkt rechtstaand en je staat voortdurend bloot aan uiteenlopende temperaturen van koud tot warm. Je lost goederen. Je past de hygiëne en veiligheidsregels voor de behandeling van levensmiddelen strikt toe. Je draagt de gepaste uitrusting.

Je werkuren wisselen van dag tot dag (met of zonder onderbreking). Je werkt op zon- en feestdagen. Drukke en kalme periodes wisselen af. Soms krijg je voordelen in natura, zoals maaltijden en logies. Seizoenscontracten komen voor.

Een diploma derde graad secundair beroeps of technisch onderwijs of een gelijkwaardige opleiding wordt gevraagd.

Basiscompetenties

  • De basisproducten in de horeca herkennen
  • Normen voor hygiëne bij omgaan met voedingsproducten toepassen (HACCP)
  • Bereidingen en gerechten controleren op smaak, kwaliteit en presentatie
  • Gerechten bereiden aan de hand van een technische fiche
  • Gerechten voorbereiden en schikken
  • De werkplek organiseren en onderhouden

Sleutelvaardigheden

  • Betrouwbaar zijn
  • Discipline bezitten
  • Stressbestendig zijn
  • Samenwerken
  • Flexibel zijn
  • Hygiënisch zijn
  • Kwaliteitsbewust zijn

Persoonskenmerken

  • Verzorgd voorkomen
  • 2-talig NL/FR (pluspunt, geen vereiste)

Arbeidsomstandigheden

  • Werken met piekperiodes
  • Beschermings- of veiligheidskledij dragen
  • Rechtstaand werk
  • Werken in hoge temperaturen
  • Voltijds (donderdag t/m maandag)
  • Weekendwerk en op feestdagen

Kelner (restaurant)

Je zet ze op orde en dekt de tafels. Je ontvangt de klanten, stelt hen de werking van het buffet voor, neemt de bestellingen op.
Je maakt de rekening en rekent af.

Je werkt in RESTO Polaris. Je werkt alleen of in een team. Je hebt veel contact met klanten. Je werkt rechtstaand en je loopt vaak af en aan tussen de zaal en de keuken met servies. Je past de nodige hygiëneregels strikt toe. Je hebt een verzorgd voorkomen en je beweegt lenig.
Je werkuren wisselen van dag tot dag, met of zonder onderbreking. Je werkt ook op zon- en feestdagen. Drukke en kalme periodes wisselen af. Je loon wordt aangevuld met fooien. Soms heb je voordelen in natura zoals maaltijden en logies. Je draagt verplichte werkkledij.

Basiscompetenties

  • De gewoontes van de verschillende types van klanten herkennen en tegemoetkomen
  • De samenstelling en de bereidingswijze van gerechten omschrijven
  • De werkplek organiseren en onderhouden
  • Toeristische informatie geven
  • Klachten behandelen
  • Betaalbewijs afleveren
  • Omgaan met geld en andere betaalmiddelen en geldigheid ervan controleren
  • Afruimen van de tafels en terug in orde zetten (mise en place)
  • Advies geven aan gebruikers (klanten)
  • Klanten bedienen in een andere taal dan het Nederlands

Sleutelvaardigheden

  • Betrouwbaar zijn
  • Discipline bezitten
  • Stressbestendig zijn
  • Samenwerken
  • Flexibel zijn
  • Hygiënisch zijn
  • Kwaliteitsbewust zijn

Persoonskenmerken

  • Verzorgd voorkomen
  • Een goede coördinatie van bewegingen hebben
  • 2-talig NL/FR (vereist)

Arbeidsomstandigheden

  • Uniform dragen
  • Werken met piekperiodes
  • Avondwerk
  • Voltijds (variable dagen en uren)
  • Weekendwerk en op feestdagen

Polaris bvba • adres Groentemarkt 19, 8400 Oostende • tel +32 (0)59 27 90 06 • email info@restopolaris.be